Mangocoleslaw

Sommar

Mangocoleslaw

För ca 8 personer

Olika kycklingdetaljer på grillen lägger grunden för en bra buffé. Servera med goda tillbehör, det är pricken över i:et, som t ex en lätt och fräsch mangocoleslaw, somrigt & gott!

Ingredienser

  • 300 g vitkål
  • 1 mango
  • 3 msk äppelcidervinäger
  • 200 g majonnäs
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 msk finstrimlad bladpersilja
  • salt

Gör såhär

Finstrimla kålen och mangon. Blanda kålen med vinägern och lite salt. Låt den marinera i ca 15 minuter. Krama därefter ut lite vatten. Blanda majonnäs, dijonsenap och bladpersilja i en bunke. Blanda ner kålen och mangon och låt allt stå och dra i ca 15 minuter. Smaka av om eventuellt mer salt behövs.