Citrondoftande timjankyckling med gräddigsås och spagetti

Vår

Citrondoftande timjankyckling med gräddig sås och spagetti

Tid: ca 30 min
Antal portioner: 4

Ingredienser

  • 600 g kycklinglårfiléer
  • ca 300 g spagetti
  • 1 citron ( saft av ½ citron, grovrivet skal av ½ citron, skivor av ½ citron )
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl kycklingbuljong
  • 2 schalottenlökar
  • 1 msk honung
  • 1 tsk timjan alt. några kvistar färsk timjan
  • 1 – 2 vitlöksklyftor
  • salt
  • peppar
  • smör

Gör såhär

  1. Salta och peppra kycklingen, lägg i varm stekpanna med en klick smör. När smöret blir lätt gyllenbrunt stek kycklingen runt om på medelvärme och låt dem bli genomstekta.
  2. Skiva halva citronen i fina skivor, grilla i stekpanna till citronen får färg, lägg åt sidan.
  3. Koka upp en stor kastrull med saltat pastavatten. Koka spagettin enligt anvisningarna på paketet. ( Välj din favorit pasta till det här receptet )
  4. Riv skalet av halva citronen på grova sidan av ett rivjärn. Hacka schalottenlöken i små bitar, smält smör i en kastrull och stek löken på melelvärme till den blir genomskinlig. Pressa i vitlöken, tillsätt timjan och fräs med en liten stund. Pressa i saften av halva citronen. Tillsätt honung, häll i grädde och kycklingbuljong. Låt koka ihop en stund så såsen tjocknar lite. Salta och peppra efter smak.
  5. Häll i kycklingbitarna i såsen, värm ordentligt . Under tiden har pastan blivit klar. Sila av pastavattnet och häll tillbaks pastan i kastrullen. Häll över kycklingen med sås i pastan. Blanda om, strössla över den grovrivna citronen och de stekta skivorna citron.
  6. Färdigt att servera.