Grillat

,

Sommar

Picknick kyckling – Fajitas & Drumsticks

4 pers

Ingredienser

  • 1 pkt Lagerbergs Lårfilé/Ben Mango/Curry
  • 4 st vetetortilla
  • 1 burk majs
  • 1 påse salladsmix
  • Shrarisha eller annan stark sås
  • 1 st morot
  • Färsk koriander
  • Aluminumfolie
Guacamole
  • 2 st avocado
  • 1/2 gul lök
  • 1/2 röd chilipeppar
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 2 st lime
  • Salt
  • Socker

Gör såhär

Starta med guacamolen. Skala och mosa avocadon. Finhacka lök och chili, riv eller finhacka vitlöken och lägg i allt med avocadon. Pressa i lime och smaka av med salt och ev. socker. Ställ kallt. Grilla kycklingen tills den är genomstekt. Linda folie runt den smala delen på kycklingbenen. Skär lårfiléerna i centimeterstrimlor. Lägg ut en foliebit och placera en tortilla på varje. Lägg på sallad, riven morot, majs, strimlad kyckling och ringla på den starka såsen. Avsluta med att klicka på guacamole och lägg på koriander innan bröden rullas ihop med hjälp av folien.