Höst

,

Vinter

Tomatsalsa

4 portioner

Ingredienser

5 färska kvisttomater, eller annan smakrik sort hackade i fina små kuber
1 salladslök tunt skivad
½ röd chili hackad
1 kruka koriander, bladen och späda stjälkarna
saft från 1 lime
1 vitlöksklyfta
salt
socker
svartpeppar
4 msk Olivolja

Gör såhär

  1. Skär tomaterna i fina små kuber.
  2. Hacka övriga ingredienser i små bitar.
  3. Blanda tomater, vitlök, salladslök, chili, vitlök och hackad koriander. Smaka av med lime, olivolja, salt, socker och peppar. Låt stå och dra i rumstemperatur minst 30 minuter.